Approfondimenti
09/10/2012
Baccalà Fritto al Gorgonzola

Una ricetta appetitosa diffusa in tutta Italia, per un secondo piatto a base di Baccalà

Ecco un ottima ricetta da realizzare con i filetti di Baccalà:

-Prendete del filetto di baccalà e dissalate per 2/3 giorni in acqua corrente
-Eliminate la pelle e tagliate i filetti a cubetti
-Passate il tutto in farina di semola
-Friggete in abbondante olio di semi per 2/3 minuti, quindi eliminate l'olio in eccesso con della carta assorbente da cucina
-Nel frattempo sciogliete il gorgonzola dolce in un pentolino con un po' di latte
-Quindi servite i cubetti fritti in un piatto, ricoprendo ogni cubetto con un cucchiaio di gorgonzola