DI VARIO CALIBRO.
Il Pistacchio è un albero della famiglia delle Anacardiaceae. Può raggiungere un’altezza di circa 12 metri e un’età di 300 anni. E’ originario del Medio Oriente dove veniva coltivato già in età preistorica, principalmente in Persia. Il frutto è una drupa con un endocarpo ovale a guscio sottile e duro contenente il seme, chiamato comunemente “pistacchio” che ha un colore verde vivo sotto una buccia viola.
